說起餐飲行業，我相信很多老鐵都不陌生，它不單承載著民生的口糧，更是好友相聚的場所，它不單承載著友誼，更是積攢愛情故事的海洋，但是對于從事餐飲行業的老鐵而言，餐飲行業雖說是一個朝陽產業，但是也使從業者備受煎熬。

       這個主要原因來自內在，并非是說傳統行業不好做或者說難做，對于從業者而言，無論是人員的管理還是菜品的把控，對于每位從業者而言，都是重中之重的話題，甚至每周或每天都會深思這個菜品為什么不受歡迎，是刀法問題還是口味不行。

       所以來說，想做好餐飲行業確實不是一件易事，在這里對于一直從事和堅持餐飲行業的老鐵豎起一個大大的拇指，為什么三好會有此感觸那，這個主要原因在于三好的專業，三好一直從事食品設備生產，常年與餐飲行業的老鐵接觸，對于他們之間的辛酸苦辣比較了解，雖然三好沒有從事餐飲行業，但是對于后廚的分配和大廚的管理都非常清楚，這個離不開每一位老鐵真誠的交流和探討。

       今天為什么與屏幕前的老鐵聊餐飲那，這個主要原因在于一位赤峰的老鐵，這位老鐵從事餐飲行業十余年，而且一直在這餐飲行業深耕，通過多年的努力和拼搏，在當地也開了幾家店，無論是單店的面積還是流水都稱得上中上等。

       在別人眼里酒樓做的有聲有色，但是對于老鐵而言確實苦不堪言，雖然想法很多，但是在也不敢觸碰分店這個念頭，主要原因在于大到掌勺廚師、小到配餐工，每個環節都使老鐵非常費心，菜品食客不滿意，大廚都會把責任往下推，在無形之中形成連貫性反應。

       這次老鐵來到三好以后非常謙虛的講到，這一次主要是來三好取經來了，雖然老鐵很謙虛，但是三好卻不能妄言，老鐵就把后廚的管理和人員的情緒講了一遍，這次老鐵前來主要是想解決兩個問題，其一就是把配餐工砍去一部分。

       也就是說，老鐵想使用三好切菜機來代替人工切菜，這樣不單可以省去高昂的開支，還能起到警示大廚的作用，說到這里時，老鐵講到“如果還不聽話，三好你就給我做幾臺智能炒菜機”，聽到這樣的話語，三好能感受到老鐵的憋屈和無奈。

       可能很多老鐵對于切菜機并不了解，其實切菜機分為好幾個品類，對于酒樓后廚而言，三好建議使用SH-806切菜機，這款切菜機比較適合后廚使用，主要原因在于后廚的煙熏火燎狀態，這款三好切菜機不單抗造，而且防水還比較智能。

       在切菜過程中，三好這臺切菜機完全實現傻瓜式操作，也就是說，只需通過PLC可視化操作系統輸入相應的值就可以完成切割，無論操作者是否有學歷或經驗都可以使用，而且這臺切菜機三好在研發之處把板材的厚度升級到三個厚。

       在操控方面采用變頻器裝置，無論是使用場景還是切割效果，完全可以媲美手工切割效果，對于菜品的質量和把控這方面更加準確無誤，其實在老鐵來之前就相中了這臺三好806切菜機，帶著怨氣和興奮一路駛來，來到這里以后跟隨在老鐵的還有夫人。

       夫人聊起老鐵的時候，也是感慨萬千，說起老鐵創業起初的發小和一起的經歷，從配餐工培養到掌勺，直到目前帶頭挑事的主，讓老鐵和夫人氣不打一處來，其實這么多年來，三好也經歷過很多類似的案例，說到這里三好特別感慨的一句話涌進心頭“沒有自己的時代，只有時代的自己”，這句話三好相信很多老鐵都聽說過。

       在這里三好真誠的祝愿天下從事餐飲行業的老鐵，多份相互理解和謙讓，讓我們一起共同創造和諧共贏的餐飲環境，在這里也祝愿老鐵的酒樓蒸蒸日上、人氣爆棚，屏幕前的老鐵，如果您也從事餐飲行業，可以評論區打出您的見解，讓我們一起相互交流，共同營造新的春天。